ROTWEINE

Im Rotweinbereich liegen unsere Schwerpunkte auf den traditionellen Rebsorten wie Spätburgunder, Portugieser und Sankt Laurent. Daneben wird das Sortiment durch fruchtige Dornfelder, einen saftigen Merlot, markanten Cabernet oder Syrah und spannende Cuvéeweine ergänzt. Je nach Rebsorte, Weintyp und Qualität, finden Maischegärung (65%) Büttengärung (30%) oder Maischeerhitzung (5%), sowie eine anschliessende Lagerung im Eichen- oder Kastanienholzbarrique, Holzfass oder Edelstahltank ihre Anwendung. Auf unsere holzfassgereiften Rotweine sind wir besonders stolz - diese werden in offener Büttengärung von Hand gestoßen und reifen mindestens 18 Monate in kleinen Eichen- oder Kastanienholzfässern.

 

 

Sie können unsere Weine und Sekte natürlich bequem direkt in unserem Onlineshop bestellen und auf dem Postweg erhalten. Dort finden Sie auch unsere aktuelle Weinkarte als pdf-Datei.